田舎そばの太打ちも選べます – うさぎ庵

2023年5月31日 下板橋 コメント : 0

本日は仕事が終わってから東武東上線の下板橋へ。
タカセ洋菓子板橋工場のある下板橋通りにあり三田線新板橋、埼京線板橋駅からも近いです。

おだやかな雰囲気で調理場からラジオが聞こえてきます。

壁にはおつまみなどのお品書きがあり丼のセットなども。

手打ちそばのカレーそば（1100円）。
とりか豚が選べて、とりにしました。
豚もおいしいですけど編集長はとりの方が好みで選べる方式はいいですね。
うれしい多めのとりもも肉に長ねぎ特有の甘みもほんのり感じられるおいしい長ねぎ。
カレー味が少しきつくてそばの味はうっすらとしか感じられないのですが食感のいいそばでおいしいです。
じっとり辛みがせまってくるとろみのある味わいでカレー粉を入れすぎなのかつゆは少しもったいないような印象でした。
そばがいいのでつゆをもう少し工夫すればなかなかの味わいになるような気はします。
こちらはまた訪問してもりそば、十割の田舎そばを食べてみたいです。

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