落合の人気店 – 手打ちそば 山商
昨晩から降り続く雪の中、万全の防寒対策をしてお昼に徒歩で落合へ。
改装が終わり再開してしばらく経ちますがやっと訪問できました。
以前の建物の作りを残したまま建て替えされてるのか2階への階段はそのままに1階は客席を切り詰め（たように見える？）厨房に、2階をメインの客室に。
木材を活かした贅沢な空間でゆとりのある配置の客席。
そばとごはん物、御膳のお品書き。
天ぷら、一品料理、お飲み物のお品書き。
季節、冬季限定のお品書き。
玉ねぎを抜いていただいた熱々のカレー南ばん（1500円）。
（編集長は軽く煮た玉ねぎが苦手です）。
少し厚めの豚肉がたっぷり入っています。
ほんのり辛口のつゆのとろみが他ではなかなか味わえない格別な印象。
どうやってとろみつけてるんでしょうね、蕎麦粉でしょうか？、飲みだしたら止まらないおいしさ。
手打ちの蕎麦は強いコシがある訳ではなく、かといって柔らかすぎでもないねっとりした食感でつゆとの相性も抜群で素晴らしい。
ねぎが長ねぎではなく玉ねぎなのが少し残念ですがこの辺ではかなうもののない完成度の高さ。
カレー南ばん好きなら必ず召しあがっていただきたい編集長おすすめの一杯。
— 2022年6月12日訪問の記事 —
無性にカレー南蛮が食べたくなって日曜日のお昼に自転車で自宅から近い落合へ。
東西線の落合駅からはすぐ、JRの東中野からだと徒歩で15分ぐらいでしょうか。
13時過ぎに訪問も満席で15分ほど待ってから着席。
人気のほどがうかがえます。
店内は正面に打ち場がありBGMはなく少し照明を落としていて落ち着いた雰囲気。
大切な方との食事でも安心な空間。
連れは天ぷらごはんとせいろ（1650円）。
カレー南ばん大盛り（1200円+300円）。
手打ちそばですがかなり大きめの丼で良心的なしっかり大盛り。
大盛りにしなくてよかったかも。
少しホシの入ったそばで手打ちそばのカレー南ばんらしいまろやかなとろみと濃いめのスパイス感のあるカレー味で大変おいしいですね。
具は玉ねぎと豚肉に薬味の長ねぎ。
手打ちそばの旨みがつゆに溶け込んでいるような味わいですばらしい一杯。
蕎麦猪口をいただいて蕎麦湯で〆。
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訪問の際は店舗へご確認ください。