特製カレー南蛮 – 石臼挽き手打蕎麦 蒼凛

2023年1月11日 笹塚 コメント : 0

本日はお昼に笹塚へ。
京王線笹塚駅の北西側、徒歩で10分ほどです。

外観からは想像できないお洒落なカフェのような内装です。
4名テーブルが2卓に2名テーブルが4卓にカウンター席。
入口の電動の石臼、奥の立派なうち場がなければ内装だけでは蕎麦屋とは思えない雰囲気です。
お店の感じにあっているBGMもいいですね。

特製カレー南蛮（970円）。
つゆとカレーの分離型の見た目の美しいカレー南蛮です。
つゆは燻製風味がある芳醇な力強い味わい。
熱々でしたがおいしくてつゆだけ最初にたくさんいただきました。
ひき肉のカレーはトマトの酸味が感じられる個性的な味わいで、いわゆるキーマカレーとはかなり異なった味わいです。
一般的なカレー南蛮とはずいぶん違うのですが、そばの風味がしっかり感じられてとてもおいしいです。
丁寧な仕事と出汁の良さがあれば新しい味わいでもしっかりおいしくなることを実感することができた感激の一杯でした。

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