S&B – スリランカ風キーマカレー

2021年7月20日 コメント : 0

東京とろろそば風に作ってみました。
カレーと長芋を合わせた発想は素晴らしいと思います。
挑戦したものの長芋がずるずる滑ってお店のようには細く切れませんでした、、、。
味わいはまずまずですが普通に摺ったとろろにした方が良かったかも。
カレーはひよこ豆などが入っていて少し風変りなキーマカレーです。
コクはありますが辛さは弱めです。
この冷やしとろろカレーそばはまた挑戦したい。
卵の黄身はいらないとは思いますが小ねぎは必須ですね。

そばは袋の図案が秀逸の奈良屋「挽きたて二八」。
そばの風味が強くおいしかったです。