にんにん – カレー焼きそばソース
先日大塚のなかざわ製麺で購入した「にんにん カレー焼きそばソース」でカレー焼き蕎麦を作りました。
蕎麦は同じくなかざわ製麵で購入したぶっとい500g入りの「オーション日本蕎麦」。
材料（一人前）
オーション日本蕎麦：250g（自分には少し量が多すぎました）
豚ばら：少々
赤ピーマン：少々
小口ねぎ：少々
お好みの油：少々
にんにん カレー焼きそばソース：大さじ3（45gぐらい）
オーション日本蕎麦の茹で時間は5分程度にしました。
茹で上がったらフライパンであまり動かさずに両面焼き付けました。
具は事前に炒めておいて最後に蕎麦とカレー焼きそばソースで炒めあげました。
しっかり麺を味わえるカレー味控えめのおいしいカレー焼蕎麦になりました。
結論を申し上げると超おすすめです。
この焼きそばソースとオーション日本蕎麦は抜群の組み合わせですね。
オーション日本蕎麦はいわゆる蕎麦ではないのですが極太の中華麺とも味わいが異なり、麺の旨みと噛み応えのある食感が最高です。
家で焼きそばを作る時はつけ麺用の生めんを茹でて使用しているのですが、オーション日本蕎麦はそれを超えるおいしさですね。
これは今後は我が家の定番になると思います。
スパイス感の強いカレー味やもっと辛さが欲しい方は少しのアレンジで更においしさが増すと思います。
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