Malay Kampung Kopitiam Suidobashi
土曜日のお昼に水道橋へ。
JR総武線水道橋駅西口からすぐ、アパホテルの一階にあり朝7:00から和定食など朝食を提供後、休憩をはさんで14:00までの営業。
広くはないものの南側がガラス張りで明るく開放感ある店内。
コピティアムはコーヒーショップの意味。
自家製チキンチャーシューのワンタンミーが気になる。
れんげとセットのかわいい器に入って提供されるニョニャラクサ（1100円）。
具はフライドオニオン、もやし、さつま揚げ、お揚げ、海老、茹で玉子。
砕かれた唐辛子の入った辛口でさらっとしたスープは旨み抜群。
味のまとまり具合がとても良くて予想を超えてくるおいしいさ。
日本で仕入れているとおっしゃっていた麺はチャンポンの麺のようでスープと相性抜群。
とてもおいしかったので自信をもって営業して欲しい。
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