ラーメン山岡家 瑞穂店

2025年5月6日 コメント : 0

期間限定の特製カレーとんこつラーメンお目当てでラーメン山岡家瑞穂店へ。
都心には出店されていなく都内には青梅店と2店舗のみ。
大型駐車場併設の大型店舗で14時訪問で20人ほどの並びの列が途切れずに帰りにも続いてました。

卓上に清潔にしてある調味料。

期間限定特製カレーとんこつラーメン（950円）。
最初スープを何回か啜ったのですが少しクセのあるカレーがいまいちベースのスープにうまくのっかってない味わいですぐに卓上のにんにくと豆板醤を多めに追加しました。
不思議と味わいの印象がガラッと変化しておいしくなりました。
とろみはベースのスープのとろみのみで味噌を加えているという奥深い味わいが発現。
お店のHPに「辛さよりも旨さを追求した結果、このラーメンに辛さは必要ないという答えに至りました。」との記載がありましたが豆板醤多めが正解のような気はします、編集長は。
辛さがカレースープを引き立てるような印象でした。
専用の中太ちぢれ麺と相性抜群でスープまで完食。

価格などの店舗の情報は記事の公開時点のものでありその後変更されている場合があります。ご了承ください。
訪問の際は店舗へご確認ください。